Chân gà nước là món ăn vặt được nhiều người yêu thích vì khi nướng lên, những chiếc chân gà có vị thơm ngon thấm gia vị. Những cặp chân gà nướng vàng rộm thơm ngon thì ít thực khách từ chối món ăn khoái khẩu này.[2] Món chân gà nướng chế biến không quá khó:[3]

Bước thứ nhất: Mang chân gà rửa sạch để ráo, trộn thật nhiều dầu hào, ướp cùng gia vị như đường, ngũ vị hương, bột cà ri đỏ, tỏi, bột ớt, nước tương. Có thể rửa sạch chân gà với nước muối pha loãng, ngâm chân gà vào thố nước lạnh có pha một chút giấm, trong khoảng thời gian 30 phút, sau đó lấy ra, rửa lại cho thật sạch. Nên xẻ dọc lòng bàn chân gà đến đầu khớp gối để ướp gia vị gồm ngũ vị hương, tỏi bằm, bột nêm, sa tế tôm trộn đều thành hỗn hợp ướp đều vào chân gà.

Bước thứ hai: Nếu muốn món chân gà nướng được thơm ngon và chất lượng, có thể cho thêm vào mật ong. Để ngấm, chân gà được ướp khoảng 1-2 giờ đồng hồ, rồi cho lên vỉ, đặt trên bếp than nướng cho đến khi vàng đều, không bị cháy. Nướng cho đến khi có mùi thơm phức bay lên từ những chiếc chân gà vàng. (Có thể đem chân gà ở trên than hoa hoặc lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C từ 10 đến 20 phút mỗi mặt và dùng cọ phết đều nước ướp chân gà lên bề mặt để chân gà không bị khô).

Bước thứ ba: Khi chân gà chín đều, lấy ra dùng nóng với muối tiêu chanh. Chút cay cay của muối tiêu chanh, vị thơm ngọt của chân gà, một ít mát lạnh của bia sẽ giúp người dùng thưởng thức cái ngon trong từng chiếc chân gà nướng. Chân gà chấm với muối tiêu chanh cho thêm một chút ớt vào. Những chiếc chân gà thơm ngon mà không kết hợp kèm với dưa chua hay rau sống thì sẽ kém phần thú vị cho món ăn. Món chân gà ăn cũng đơn giản, thực khách chỉ cần dùng tay cầm những chiếc chân gà là có thể cảm nhận được hết vị thơm, giòn, béo ngậy của món.